盱眙县：用“心”守护“开学第一餐” 切实保障广大师生饮食安全

校园食品安全，事关千家万户，牵动群众神经。为进一步加强校园食品安全监管工作，提高校园食品安全管理水平，切实保障广大师生饮食安全，盱眙县开展春季校园食品安全专项检查行动，用“心”守护“开学第一餐”。

“精心”谋划准备，让专项检查有“宽度”

该县制定专项检查行动方案，明确工作要求，以各级各类学校食堂（包括托幼机构、中小学、大中专院校等）、集体用餐配送单位、持证代伙点、校园及周边食品经营单位等为重点检查对象，以主体责任落实、从业人员培训、餐具洗消保洁规范操作等为重点检查内容，以发现问题、防范风险、清除隐患为导向，切实摸清各类学校食堂数量、供餐方式、集体用餐配送单位配送量等信息，做到底数清、情况明。

“匠心”推进过程，让责任落实有“深度”

该县通过以讲促学、以学促考、以考促干，边学边改，让食品安全负责人找准自身不足、查漏补缺，真正实现食品安全管理能力“大提升”的目的。组织全县各类学校食堂和集体用餐配送单位召开春季校园食品安全工作暨业务培训会议，全力推广江苏食品经营小程序，全面落实“三类人、三件事、三本账”，通过主体责任落实和“一套放心餐具”现场培训、先进学校食堂观摩学习、经验交流、闭卷考试多维度对食品安全负责人进行业务能力提升，让学生吃上安心饭菜、用上放心碗筷。

“走心”排查风险，让监督监管有“力度”

该县不断强化数字赋能，扎实提升监管效能，依托江苏食品经营智慧监管系统，现场对各学校食堂、集体用餐配送单位在信息公示、主体责任落实、环境卫生、原料采购索证索票、进货查验、食品留样、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒等环节实施全面监督检查，进一步规范经营行为。对发现的问题督促立即落实整改，并进行“回头看”，确保问题不反弹，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。此外，还将以本次“培训+观摩+考试”为契机，进一步加大校园食品安全监管执法力度，为全县广大师生逐梦远航提供强有力保障。